Receitas e mais qualquer coisa...

Como te contei a dias, cá em casa ouve mudanças drásticas com o nosso pequeno Artur!
Ele anda com uma alergia na pele e eu desconfiada de poder ser do ovo, andei a pesquisar e encontrei este post  (AQUI), e depois de ter lido tudinho fez-se luz... Então não será que meu Artur seja também alergico a porcaria do leite...

Desde que introduzi o leite sem ser o meu ele andou sempre a pingar no nariz, parece que esta sempre constipado, dorme muito mas muito mal, anda sempre rabugento, irritado!!!

Decidi então tirar o leite e seus derivados e o ovo, para ver como ele se começa a sentir.
Já vamos no 3 dia sem leite e acreditas que já comecei a sentir a diferença?!! Começou a dormir melhor!!! Nem quis acreditar quando numa noite ele só acordou 1 vez, e na noite a seguir também... isto pra mim é maravilhoso visto ele acordar 500 vezes numa só noite!

Já não o sinto tão ranhoso... acho que estamos no bom caminho!

Pra ter a certeza que o possível mal feitor seria o leite, tenho que continuar com a abstinência durante 4 semanas.... só tem um se não... é caro o leite alternativo, por cá ronda os 2 euros o de aveia,o de arroz e 2,50 euros o de amêndoa.

Fiz o leite de arroz na bimby nos primeiros dois dias... no segundo dia rejeitou, pôs uma colherzinha de chocolate em pó e la o enganei e lá bebeu, ontem já lhe dei o de amêndoa comprado, bebeu bem, vamos lá ver como será hoje....

Os lanches também tem que ser alternativos, confesso que é complicado, pois antes o iogurte, os suissinhos, as bolachinhas, são coisas que estão prontas e é só pegar e dar... agora... tenho que pensar com antecedência o que vou preparar pro puto pro lanche!!!

Ora uma vez papas de aveia feitas com agua, claro... outra vez papas de fruta com aveia e amêndoa triturada... olha hoje ainda não pensei o que vou fazer pro lanche!!!

As bolachas tive que também arranjar uma alternativa pois ou tem leite ou tem ovos!!! irra!!!!

Então ontem pôs mãos a obra e saíram umas bolachinhas alternativas de comer e chorar por mais.

Ora cá vai a receita:

BOLACHAS ALTERNATIVAS (sem leite e sem ovos) 

Ingredientes:

50g de aveia
50g coco
50g amendoa
100g farinha integral
70g de açucar amarelo
1 colher de sobremesa de sementes de chia
1 colher sopa de mel
2 colheres sopa de limão
sumo de 1 laranja pequena
2 colheres de azeite

Preparação:
Colocar no copo da bimby a aveia, o coco, a amêndoa, as sementes de chia e triturar 5 seg. vel. 10
Colocar no copo a farinha, o açúcar o mel, o limão o sumo de laranja e o azeite, +/- 30 seg. vel. 5 até ficar a massa homogenia.

Tirar a massa do copo colocar em papel vegetal e fazer um rolinho como este:

Meter no congelador durante umas 2 a 3 horas pra ser mais facil cortar. Ora cá esta o Lucas a ajudar a mãe:

Forrar um tabuleiro com papel vegetal e untar com manteiga, colocar as bolachas e levar ao forno pre-aquecido a 180º até ficarem douradas.

Ontem foi o dia das bolachas, fiz também cocos (receita AQUI)  e bolachas Corn Flakes com chocolate 70% cacau, simples de fazer:

BOLACHAS CORN FLAKES

Ingredientes:
150g corn flakes
200g chocolate

Preparação:
derreter chocolate em banho maria com uma colher de manteiga, juntar tudo e por em montinhos sobre uma folha papel vegetal até ficar consistente o chocolate.

São bem mais saudável das bolachas que meu homem come todos os dias, com estas ele mata a gula das bolachas e do chocolate! Ele e eu!!! hehehe!!!! ;o)

No fim ainda estivemos a brincar (aprendendo) com as bolachas em forma de letras: